Bánh tẻ Phú Nhi

Nhìn những chiếc bánh được bọc bởi lớp lá chuối khô mộc mạc bên ngoài, Du lich phu quoc ít ai biết rằng ẩn chứa bên trong nó là cả linh hồn của những người làm bánh từ bao đời.

< Bánh tẻ Phú Nhi.

Nói đến bánh tẻ, người ta thường nhắc tới một số thương hiệu nổi tiếng như: Bánh tẻ làng Chờ (Yên Phong, Bắc Ninh), bánh tẻ Văn Giang (Hưng Yên) và không thể không kể đến là bánh tẻ Phú Nhi (Phú Thịnh, Sơn Tây).
Cũng được làm từ bột gạo tẻ, được gói bằng lá dong và có nhân thịt lợn, mọc nhĩ, nhưng bánh tẻ Phú Nhi lại mang trong mình hương vị đặc biệt mà không phải bất cứ vùng miền nào có được.

Theo lời kể của bác Cáp Văn Quang, một người lớn tuổi trong làng thì gạo để làm bánh tẻ ngày xưa của làng Phú Nhi phải là những hạt gạo được trồng từ giống lúa hóp (thân cao, hạt dài và trong vắt) thuần chủng, duy nhất, không lai tạo và được trồng trên chính cánh đồng của làng. Hiện nay, giống lúa này không còn nữa vì năng xuất thấp và năm tháng mới cho thu hoạch, Du lich trong nuoc nhưng người làng Phú Nhi vẫn lựa chọn loại gạo ngon nhất để làm bánh tẻ.

Bánh tẻ làm không hề đơn giản như một số loại bánh khác. Để làm được những chiếc bánh ngon, dẻo, thơm nó đòi hỏi người làm bánh không chỉ có kinh nghiệm mà còn phải thật khéo léo, thật cẩn thận và tỉ mỉ trong từng công đoạn. Gạo tẻ ngon đem ngâm trước khoảng hai ngày, đem gạo đã ngâm đi xay, gạn bỏ nước lấy cái tinh, cho vào nồi, khoảng một nửa bột, một nửa nước rồi đun cho sôi và quấy đều tay liên tục cho đến khi bột sền sệt là được. Đây là một trong những khâu đặc biệt quan trọng khi làm bánh tẻ, bởi nếu chỉ lơ là, quấy không đều tay bột sẽ không mềm, mịn và có thể bị vón cục.

Chuẩn bị nhân để làm bánh tẻ có lẽ là công đoạn đơn giản nhất nhưng cũng không thể làm qua quýt. Thịt lợn sấn ngon sau khi rửa sạch và luộc chín đem thái chỉ, hành khô và hành tươi băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái lát mỏng. Tất cả đem ướp với hạt tiêu, gia vị cho ngấm rồi cho lên bếp xào chín.

Sau khi mọi nguyên liệu đã chuẩn bị xong, người ta đem gói với một tàu lá dong bên trong và lá chuối bọc bên ngoài sau đó buộc lại bằng lạt hoặc dây chuối, Du lich ha long đem đồ khoảng một tiếng kể từ khi bánh lên hơi là chín. “Bánh tẻ phải được đồ mới dẻo và giòn. Nếu luộc, bánh sẽ bị ngấm nước, không ngon. Ngoài ra, để bánh được ngon và giữ được hương vị đặc biệt thì nhất thiết phải đồ bánh bằng bếp củi” - bác Vân, một người có kinh nghiệm làm bánh lâu năm trong làng chia sẻ.

Nhìn những chiếc bánh được bọc bởi lớp lá chuối khô mộc mạc bên ngoài, ít ai biết rằng ẩn chứa bên trong nó là cả linh hồn của những người làm bánh từ bao đời. Cầm chiếc bánh còn bốc hơi trên tay, nhẹ nhàng tháo lớp lá chuối, hương thơm bốc lên. Vị mềm, dẻo của vỏ bánh hòa vào trong cái vị ngọt của thịt lợn, vị giòn, dai của mọc nhĩ và thơm lừng của hạt tiêu… tất cả đã mang đến sự đậm đà cho bánh tẻ Phú Nhi.

Và, ở đâu đó trong những phiên chợ quê, người ta lại thấy những cụ già miệng món mém nhai trầu, thỉnh thoảng lại nắn buộc ngay ngắn sợi dây trên những chiếc bánh. Giản dị, mộc mạc và quen thuộc, nhưng từ bao đời nay người làng Phú Nhi vẫn giữ phong tục dùng loại bánh do chính bàn tay họ làm ra để làm quà biếu,Du lich mien trung  quà tặng cho những người bạn hoặc người thân ở xa mới về như là một lời nhắn nhủ nhớ về nguồn cội, nhớ về những hương vị truyền thống.

Một vài bãi biển có nước ngọt ven bờ.

Nước biển mặn thì ai cũng biết.du lich thai lan Tuy nhiên tại Việt Nam cũng có những bãi biển mà kề cận bờ sóng vỗ lại có nguồn nước ngọt từ đất liền chảy ra.

< Biển Xuân Đừng: chỉ cần đào một hố nhỏ cách mặt biển vài chục centimet, rồi chờ đôi mươi phút là bạn có thể dùng tay, vốc những giọt nước ngọt trong veo mát rượi mà không ai có thể giải thích nguyên nhân.

Vậy nên ngoài vẻ đẹp của những bãi cát trải dài, làn nước trong vắt... thì một số bãi biển như Xuân Đừng, bãi Đá Nhảy, bãi Môn… còn hút du khách với những con suối, mạch nước ngọt ngay bên bờ - Tắm biển xong, bạn có thể tắm "tráng lại" bằng nguồn nước ngọt Trời cho ngay tại đó.

Bãi Xuân Đừng

Bãi biển Xuân Đừng hay còn gọi là Sơn Đừng thuộc huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa.du lich campuchia Để đến Sơn Đừng, xe từ Nha Trang đi về hướng Bắc rồi theo con đường mới mở từ chân đèo Cổ Mã đến bán đảo Đầm Môn, rồi giong thuyền, men theo mép biển đến nơi. Chỉ có một đường duy nhất đến Xuân Đừng là dùng thuyền từ Đầm Môn sang nên nhiều du khách ví von đây là điểm đến của "con đường không dấu chân".

Ít người đến, dân cư thưa thớt nên Xuân Đừng mang vẻ đẹp của một bãi biển còn hoang sơ với nước biển trong veo nhìn thấy đáy. Cái bao la, êm đềm của mảng nước rộng lớn, êm ả (biển ở không có sóng).
Nhưng ấn tượng nhất ở Xuân Đừng là chỉ cần đào một hố nhỏ cách mặt biển vài chục centimet, rồi chờ đôi mươi phút là bạn có thể dùng tay, vốc những giọt nước ngọt trong veo mát rượi mà không ai có thể giải thích nguyên nhân.

Bãi Đá Nhảy

Bãi Đá Nhảy là một quần thể núi ở ngay bãi biển, dưới chân đèo Đá Nhảy (còn gọi là đèo Lý Hòa), cách Thành phố Đồng Hới về phía Bắc khoảng 20km.

Tên gọi như thế xuất phát từ việc nơi đây có nhiều núi đá, cột đá to nhỏ, cao thấp với đủ hình dáng khác nhau như hình con trâu nằm, hình "trống - mái", hình hổ quỳ, voi phục… Mỗi lúc sóng vỗ, những ngọn nước đập vào đá, tung toé ra xung quanh, nhìn từ xa, những tảng đá trông như những con vật đang đùa nhảy trên sóng.

Ngoài thu hút du khách với vẻ đẹp của bãi đá "không đụng hàng", nơi đây còn gây ngạc nhiên với giếng nước ngọt ẩn dưới một tảng đá lớn hình con cóc nằm ngay bờ biển, mà mọi người hay gọi là giếng Cóc.

Giếng nước ở sâu trong hang Cóc, muốn lấy nước phải chọn người có thân hình nhỏ nhắn, linh hoạt chui vào "bụng cóc" để múc từng gàu một. Nằm ngay bờ biển nhưng nước ở giếng trong veo, với vị ngọt gần như trội hơn các giếng trong khu vực. Đó cũng là lý do, người dân tại đây dùng để cúng ở đền thờ Nam Hải Đại Vương cạnh giếng Cóc.

Bãi Môn

Đường tới bãi Môn (xã Hoà Tâm, Tuy Hoà, Phú Yên) không khó, từ đèo Cả đi xuống thôn Vũng Rô, theo đường bộ về phía Bắc khoảng 10km là đến. Bãi Môn khá rộng, trải dài trên bờ cát trắng mịn màng hơn 3km. Biển ở đây có độ dốc thoai thoải dần ra xa, nước trong, sóng lặng khá an toàn với nguời tắm.

< Suối nước ngọt cạnh bãi Môn.

Ngoài ra, bãi biển này có còn chiêu đãi du khách vẻ đẹp lạ của “hồ” nước nhỏ ngang gối trong vắt. Đó sẽ là “hồ” tắm lý tưởng cho trẻ em hay background tuyệt đẹp cho bức ảnh của bạn.

Nơi đây còn chiêu đãi bạn một thắng cảnh tuyệt sắc của thiên nhiên là dòng suối nước ngọt trong veo, du lich trong nuoc rì rào chảy quanh năm để bạn có thể ngâm chân hay vốc nước rửa mặt. Bãi Môn còn gắn với một địa danh khá nổi tiếng – Hải đăng đại lãnh, nơi suýt là cực đông của nước ta.

Biển Sông Lô

Nhiều thông tin trên mạng hay gọi là "biển Suối Ồ" nhưng người dân tại đây đơn thuần gọi là biển Song Lô từ bao đời nay.
Có thời điểm bãi biển Sông Lô vô cùng đặc biệt với hai dòng nước xanh biếc như hai đường thẳng song song, bị ngăn cách bởi triền cát trắng xóa. Dòng nước phía trong là con sông Lô chảy ra từ vùng đất Bình Châu, dòng phía ngoài là biển.

Cách đây dăm tháng thì sông Lô xuyên qua bãi cát rồi hòa dòng với biển, dấu vết sông cũ còn lại tạo nên những ao nước ngọt mà vẫn có dòng chảy ngầm khá độc đáo.

< Dòng nước ngọt tại biển Dông Lô.

Dòng nước ngọt tại đây khiến cả vùng biển rộng chỉ lờ lợ, thậm chi có khi mất cả vị mặn của biển. Tắm biển xong; bạn có thể nhận thấy nước biển tại đây trong vắt và không làm rít da. Trong mùa khô thì cái thú tắm biển xong rồi tắm lại bằng nguồn nước sông kề cận để da không đen, tóc không khô... là cái sự "vô cùng độc đáo" của vùng biển này.

Vào mùa mưa: dòng nước chạy khá mạnh - nếu không là nhòm đông, không thể đứng trụ vững thì bạn không nên ra giữa dòng vì nước có thể cuốn bạn ra biển đấy! Khá may mắn là bãi biển Sông Lô rất lài, ra khoảng 50m nhưng mực nước chỉ sâm sấp thắt lưng.

Biển Bình Tiên

Bãi biển Bình Tiên cách Ninh Thuận khoảng 30km, cách Nha Trang 70km và cách Phan Rang 42Km, đến cầu Mỹ Thanh có 1 con đường nhỏ dẫn ra biển Bình Tiên (đường từ QL1 chạy vào khoảng 12km). Đây là ranh giới giữa 2 tỉnh Ninh Thuận và Khánh Hòa.

Bãi nằm kề cận vịnh Cam Ranh với phía trên là dãy Núi Chúa của Tỉnh Ninh Thuận. Biển Bình Tiên khá đẹp, cát trắng trải dài, biển trong xanh và khá sạch.


< Dòng suối ngay biển Bình Tiên.

Do bị che bởi nhiều quả núi nên biển khá yên lặng... thích hợp cho trẻ em và người lớn, những bạn trẻ có thể cắm trại qua đêm tại đây. Đặc điểm của bãi tắm này là còn rất hoang sơ và có nhiều thắng cảnh đẹp.

Biển Bình Tiên có 2 dòng suối nước ngọt bắt nguồn từ vườn quốc gia núi Chúa, một ở phía Bắc, một ở phía Nam (phía Nam thật ra còn nhiều dòng suối khác) chảy ngoằn ngoèo qua vùng đất bình yên rồi đổ thẳng ra biển.
Những suối nước ngọt này khiến biển Bình Tiên thường không lạnh và có độ mặn không quá cao. Đầu nguồn nước ngọt cũng là nơi cung cấp nước sinh hoạt cho cả vùng đất này.

Nguồn nước ngọt cạnh bãi biển gắn liền với diện tích rừng kê cận: còn rừng,du lich mien trung còn nước ngọt, chống xói mòn. Nếu mất rừng thì chắc chắn những thứ ấy cũng không còn nữa...

Cô gái với hành trình chinh phục nóc nhà Đông Dương

Cô gái này từng ôm đỉnh Lũng Cú, địa đầu Tổ quốc;Du lich campuchia từng chiêm ngưỡng những mùa vàng mê hoặc nơi Mù Cang Chải. Nhưng cô ấn tượng nhất là cảm giác khi đứng trên nóc nhà Đông Dương.

< Trên nóc nhà Đông dương.

Teresa Nguyễn cũng bình thường như mọi cô gái khác trong cuộc sống hàng ngày. Có chăng, khát vọng chinh phục 4 cực 1 đỉnh của Tổ quốc Việt Nam yêu dấu của cô có từ khi còn nhỏ là điều đặc biệt nhất ở cô.

Mang trong mình dòng máu phiêu lưu, Teresa thấy Việt Nam mình đẹp từ Lũng Cú Hà Giang cho đến Mù Cang Chải, Yên Bái. Những miền đất của Tổ quốc cô đã lần lượt chinh phục. Nhưng có lẽ giây phút đứng trên nóc nhà của Đông Dương là cảm xúc mà cô gái nhỏ bé này nhớ mãi trong đời. Cô tâm sự như thể mình vừa làm được một điều tuyệt vời trong đời: “vậy là hành trình chinh phục nóc nhà Đông Dương và cực bắc Tổ quốc của Teresa đã hoàn thành”.

Đường lên đỉnh Fan có nhiều cung đường khác nhau nhưng Teresa đã chọn cho mình 1 trong những cung đường khó nhất để đi: Lán Việt Hùng – Sín Chải.Du lich nha trang Đây là cung đường chưa có trong bản đồ du lịch và chỉ có những porter già kì cựu mới có thể dẫn khách theo cung đường này. Đây cũng là cung đường duy nhất mà có những đoạn hành trình phải leo bằng dây.

Cô đã có một buổi thử nghiệm “leo trèo” và cả “đu dây” ở chuyến đi bộ ở Hàm Lợn để chuẩn bị cho hành trình chinh phục Fanxipang.

“Thời tiết rất thuận lợi trong cả chuyến đi. Cảnh sắc thì không phải nói rồi, quá tuyệt vời. Đến mức dù rất mệt mỏi nhưng khi thấy ống kính chĩa vào thì mình không ngần ngại tạo dáng”, Teresa cười.

Giờ Teresa vẫn còn nhớ như in cảm giác chạm đến đỉnh Fanxipang: Khi còn cách đỉnh tầm 100m thì mình đã nghe thấy tiếng hò hét của những người lên trước đang đứng ở đó.

Cảm giác hưng phấn vô cùng.Du lich da lat Mình cảm thấy như được khích lệ tinh thần và chỉ muốn bay thật nhanh dù lúc đó đã mệt lắm rồi.

Lúc nghe tiếng hét mình thấy rất gần, cảm giác chỉ 5 phút nữa là tới nơi nhưng không ngờ phải leo thêm 30 phút nữa mình mới chạm được cột mốc lịch sử. Không từ nào có thể diễn tả chính xác cảm xúc lúc đó ngoài 2 chữ “tuyệt vời”.

Teresa đã từng đứng trên đỉnh Lũng Cú, địa đầu Tổ quốc. Nhưng đây là mái nhà của Đông Dương, ở độ cao 3143 m so với mặt nước biển và cô gần như ngộp thở trước những gì được chứng kiến, xúc động khi được ôm vào người đỉnh tam giác huyền thoại.

Giờ thì mục tiêu tiếp theo của Teresa Nguyễn là cực đông của Tổ quốc – nơi đầu tiên trên đất nước đón ánh mặt trời.Du lich phu quoc Chúng ta hãy cùng chờ những chia sẻ của cô gái bé nhỏ ưa chinh phục này nhé.